Blog

Lebensmittel ohne Verpackung – Das geht doch gar nicht, oder? Das von der Steinbeis 2i GmbH initiierte ZIM-Netzwerkprojekt hat sich zum Ziel gesetzt, umweltfreundliche Alternativen zu entwickeln, die weiterhin die Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöhen, aber ohne schädliche Abfälle zu produzieren. Eine mögliche Lösung: die essbare Verpackung. Warum gerade die essbaren Verpackungen ein großes Potenzial besitzen und welche Herausforderungen bei der Projektumsetzung zu bewältigen sind, zeigen Steinbeis-Expert:innen im aktuellen TRANSFER Magazin: https://bit.ly/3nMIduU
Weitere zum Thema passende Publikationen des S2i gibt es im STE-Shop: https://bit.ly/2LqF86Z