Die STE veröffentlicht Manuskripte des Steinbeis-Verbundes sowohl in gedruckter als auch digitaler Form. Dazu gehören u. a. Reihen- und Einzeltitel im Fachbuchbereich, Dissertationen, Studien sowie Tagungsbände. Ebenso finden sich unter den Publikationen Lehrmaterialien. Das Themenspektrum der Veröffentlichungen reicht dabei u. a. von wissenschaftlich-technologischen über rechtliche Arbeiten bis hin zu Publikationen im Bereich Management und Personal.
Im Shop der STE sind alle im Verlag veröffentlichten Publikationen sichtbar. Die aktuellen Publikationen können dort käuflich erworben werden. Unter den Veröffentlichungen finden sich Hard- und Softcover, Magazine sowie digitale Medien. Einige Publikationen können kostenfrei bestellt werden oder stehen direkt zum Download zur Verfügung. Alle Bestellungen über den STE-Shop werden zeitnah bearbeitet und kostenfrei versendet.